三酒の人氣
壱酒・・・酒
南部杜氏の酒造り
越後冬至、丹波杜氏と並ぶ日本三大杜氏のひとつに数えられる南部杜氏。美しい自然、良質な水と米に恵まれた岩手は、古くから酒造りが盛んに行われてきました。「杜氏」とは、酒造りの職人であり、一つの酒蔵で働く職人集団の頭領のことです。その酒造りの技と心が継承され、現在では、日本全国約300もの酒蔵で南部杜氏は活躍しております。
南部杜氏伝承館
古くから伝わる酒蔵を解体復元し、今では建てることが難しいといわれる土蔵造りの歴史的にも文化的にも貴重な建物です。
南部杜氏による酒造りの伝統文化を保存・伝承する施設で、内部には直径2メートルの酒仕込み用おけや、各種の酒造用品をはじめ、酒造りにまつわる蔵内行事のミニチェアなども展示しています。
周辺施設
おみやげ処 酒匠館 地図
道の駅石鳥谷
石鳥谷農業伝承館
石鳥谷歴史民俗資料館
弐酒・・・ワイン
日本のワイントップブランドとして
少雨、昼夜の大きい温度差、弱アルカリ性石灰岩質の土壌という、フランスボルドー地方に似た気候風土が生んだぶどうの産地。
このぶどうからワインづくりが始められてから40年あまり。地元はもとより全国までその名を知られるエーデルワイン。
原料を岩手県産ぶどうのみにこだわり、生産者とともに品質向上に取り組んでおります。
関連施設
ワインシャトー大迫
ぶどう栽培からワインづくりまでの行程を映像やパネルで紹介しています。また、ワインの試飲や売店もありエーデルワインの全てを堪能できます。隣接するワイン工場の見学もできます。
ワインハウス早池峰・ワインハウス湖畔
ワインと地元の味を満喫できるヨーロッパ風レストラン。くつろいだ雰囲気の中で数々のメニューを堪能できます。
ワインまつり
9月の第3日曜日にワインと地元の食を楽しむことができます。ワイン娘のぶどう踏みや参加型のイベントなど様々な催しが繰り広げられます。
参酒・・・焼酎
雑穀生産日本一
食物繊維が白米の約8倍もあるヒエを原料とした全国でも珍しい焼酎。香りは控えめで甘くクセのないのが特徴です。
