学校給食への米飯提供を再開します

学校給食への米飯提供を再開します

10月16日（月曜）に委託業者が提供した給食の米飯に異物が混入していた件について、委託業者から原因と対策について下記のとおり報告を受け、中部保健所及び教育委員会で再度立ち入り調査を行ったところ、再発防止策が講じられていることを確認いたしました。

このことから、11月6日（月曜）の給食から米飯の提供を再開いたしますので、お知らせいたします。

今後も学校給食の安全を確保するため、関係機関との連携の下、委託業者に対し指導を継続してまいります。

原因について

炊きあがった白飯を機械で個別の容器に盛り付ける際、その工程の前後において、外部から侵入した生物が混入した可能性があること。

再発防止の対策について

• 施設の補修等を緊急に行うことにより外部からの生物の侵入を防ぐ。
• 工場内への作業員の入場及び物品の搬入にあたり、着衣及び物品等への付着物の確認を徹底する。
• 機械の始業前の点検強化、白飯を盛り付けた後の蓋掛けの作業における目視を徹底する。